東奔西走ラーメン巡り

中国食文化事典

点心と小菜 (中国料理の演出)

四川名菜譜

漢方健康料理 (2)

漢方健康料理 (4)

漢方健康料理 (5)

漢方健康料理 (6)

漢方健康料理 (7)

漢方健康料理 (8)

程一彦の台湾料理―家庭でできる達人秘伝の味 (実用百科・中華料理シリーズ No. 5)

系統中国料理 改訂

辛永清の中国おかずには四季がある (NHKきょうの料理シリーズ)

邱家の中国料理 (中公ミニムックス (22))

早わかり 中国料理全書

アジア食文化紀行 マレーシア料理 (アジア食文化紀行)

カンボジア家庭料理ヘルシーレシピ集―簡単!バランス・ダイエット

近くへ行きたい。秘境としての近所--舞台は"江ぐち"というラーメン屋。

中国料理素材事典 魚介

ピヌパヌ―中国料理の前菜